Al via a Firenze la 7 edizione del Gelato Festival

დანიშვნა ჟელატოს ფესტივალთან არის Piazzale Michelangelo- ში,it,ოფიციალური ლენტი ჭრის,it,ფლორენციიდან ჩვენ ვიწყებთ და ფლორენციაში ჩვენ დავბრუნდებით ფინალში, რომელიც დაინახავს ტურის სხვადასხვა ეტაპის გამარჯვებულებს სექტემბრის დასაწყისში.,it,ინიციატივებით სავსე გამოცემა,it,ჟელატოს ფესტივალის შექმნის მიზნით არა მხოლოდ ნაყინის შემქმნელთა ზოგიერთი სპეციალობის გასინჯვის შესაძლებლობა,it,მაგრამ მოგზაურობის გაკეთება ხელოსნის ნაყინის სამყაროში,it,მრავალი დაგეგმილი გირაოს ღონისძიების წყალობით,it,რომლითაც დაშვებულია ნაყინის ბარათის შეძენის საშუალებით,it,ეს იქნება სიახლის გამოცემა,it,ჟელატოს ფესტივალისთვის,it 21 რომ 25 აპრილი: taglio del nastro ufficiale il 21 aprile alle 11,30.

Da Firenze si comincia e a Firenze si tornerà per la finalissima che vedrà sfidarsi i vincitori delle varie tappe del tour ai primi di settembre.

Un’edizione ricca di iniziative, con l’obiettivo di fare del Gelato Festival non solo un’occasione per degustare alcune delle specialità dei maestri gelatieri, ma per compiere un viaggio all’interno del mondo del gelato artigianale, grazie ai tanti eventi collaterali previsti, a cui sarà consentito l’accesso attraverso l’acquisto della Gelato Card.

Sarà un’edizione all’insegna della novità quella 2016 per il Gelato Festival, იტალიური ნაყინის მწარმოებლის გასტრონომიის ყველაზე მნიშვნელოვანი მოვლენა,it,მიაღწია თავის VII წელს,it,რომელიც მიზნად ისახავს შესაძლებლობას იცოდეთ ტრადიციული ხელოსნის წარმოება ყველა ფორმით,it,ღონისძიება წარმოდგენილი იქნა Palazzo Vecchio– ში, ფლორენციის დარიო ნარდელას მერის თანდასწრებით,it,პრეზიდენტი ყინულის რიკარდო მონტი და პალატის სოფლის მეურნეობის კომისიის პრეზიდენტი ლუკა სანი,it,გარდა გაბრიელ პოლი ჟელატოს ფესტივალის შემქმნელის გარდა,it,მოგზაურობის ფესტივალი,it,ეს მართავს იტალიასა და ევროპას,it,მოგზაურობა,it,თვეები და ჩერდება,it,საუკეთესო იტალიური და უცხოური ნაყინის მწარმოებლები მიენიჭებათ თითოეული მათგანისთვის,it, giunta al suo VII anno, che si propone di offrire un’occasione per conoscere la tradizionale produzione artigiana in tutte le sue declinazioni.

La manifestazione è stata presentata a Palazzo Vecchio alla presenza del sindaco di Firenze Dario Nardella, del presidente del Consiglio regionale Eugenio Giani, del presidente ICE Riccardo Monti e del presidente Commissione agricoltura della Camera Luca Sani, oltre che dell’ideatore del Gelato festival Gabriele Poli.

Un festival itinerante, che gira l’Italia e l’Europa, viaggia per 5 mesi e fa tappa in 9 ქალაქი.

Per ognuna di esse saranno premiati i migliori gelatieri italiani e stranieri, ვინ შემოიტანს რასის უნიკალურ გემოვნებას, რომელიც სპეციალურად შექმნილია და მას უშუალოდ ხმის მიცემას უწევს მათ, ვისაც შეეძლო მათი გასინჯვა სპეციალური ნაყინის ბარათის საშუალებით,it,ექსპერტთა ჟიურის ერთად,it,პროფესიონალიზმის ნაზავი,it,ინგრედიენტებისა და წარმოების კრიტერიუმების შესაბამისად,it,ასევე შემოქმედება,it,ახალი საბრძოლო კომბინაციების შექმნისა და ზოგჯერ გაბედვის უნარის უნარი,it,მისი გამორჩეული თვისებაა სამი კვების სატვირთო მანქანა,it,შექმნილია ფესტივალისთვის,it,ლაბორატორია,es,ღონისძიების ადგილი,it,დეგუსტაციის ადგილი,it,მრავალი საქმიანობა ახლა ერთმანეთს მიჰყვება,it,ფესტივალის ხანგრძლივობისთვის,it,ვარსკვლავური შეფები,it,გელათიერის ოსტატები,it,სექტორში ყველაზე მნიშვნელოვანი და პრესტიჟული კომპანიები,it,ყველას უყვება იტალიური ნაყინის ფანტასტიკურ სამყაროს,it,მისი საიდუმლოებები,it, assieme a una giuria di esperti. Un mix di professionalità, nel rispetto degli ingredienti e dei criteri di produzione, oltre che di creatività, nella capacità di creare e a volte osare nuovi accostamenti di sapori.

La sua caratteristica distintiva sono tre food truck, pensati per il festival: un laboratorio, uno spazio eventi, un luogo degustazione. Numerose attività si susseguiranno ora dopo ora, per tutta la durata del Festival. Chef stellati, maestri gelatieri, le più importanti e prestigiose imprese del settore, tutti raccontano il fantastico mondo del gelato all’italiana, le sue tradizioni, i suoi segreti, რა ხდის მას უნიკალურ და სასურველ მთელ მსოფლიოში,it,ღონისძიების დროს მათ შემოთავაზებული იქნებიან,it,ღმერთი,jw,შეიქმნა ზუსტად ნაყინის ფესტივალის აღსანიშნავად,it,თითოეულ ეტაპზე არსებობს,it,ნაყინის საუკეთესო სალონები, რომლებიც შერჩეულია ზრუნვით,it,რომელიც შესანიშნავი სიახლის მოუტანა არასოდეს წარუდგენია ერთმანეთის გამოწვევას საუკეთესო იტალიური ნაყინის სათაურით,it,წარმოშობის ადგილების სპეციფიკის გაძლიერება,it,ამრიგად, გამარჯვებულს შეუძლია დაიკვეხნოს ევროპის ჩემპიონის ტიტული,it,ამას ემატება სხვები,it,სპონსორების მიერ შემოთავაზებული კონკურენციის ყოველთვის უნიკალური და ორიგინალური,it,ღონისძიებამ მიიღო ეკონომიკური განვითარების სამინისტროს მფარველობა და ყინულის უნიკალურობისთვის,it,საზღვარგარეთ დაწინაურების სააგენტო და იტალიური კომპანიების ინტერნაციონალიზაცია,it.

Nel corso della manifestazione saranno proposti in totale 100 gusti, creati proprio per celebrare il Gelato Festival 2016.

In ogni tappa ci sono dagli 8 to 16 migliori gelatieri selezionati con cura, che portano un’eccellente novità mai presentata prima per sfidarsi al titolo di miglior gelato all’italiana, esaltando le specificità dei luoghi di provenienza.

Il vincitore potrà così fregiarsi del titolo di Campione Europeo 2016. A questi si aggiungono altri 10 gusti fuori concorso sempre unici e originali offerti dagli sponsor.

La manifestazione ha ottenuto per la sua unicità il patrocinio del Ministero dello Sviluppo Economico e dell’ICE (Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane) და UnionCamere,it,”ნაზავი დიდ ევროპულ დედაქალაქებსა და იტალიის მთავარ ქალაქებს შორის,it,ჟელატოს ფესტივალი,it,მზად არის წასასვლელად,it,მთავარი კომპანიების ნდობის წყალობით,it,სექტორის პროფესიონალებისა და მოსაზრების ლიდერებისგან - განმარტავს გაბრიელ პოლი - წელს ტური კიდევ უფრო ფართო იქნება,it,კმაყოფილი,it,არომატები და გართობა,it,გულწრფელი მადლობა ადგილობრივ და ეროვნულ ინსტიტუტებს,it,რაც პროექტისადმი ადჰეზიის განახლებით აჩვენებს, რომ მისია ჟელატოს ფესტივალის საშუალებით იტალიური ნაყინის ხარისხის გაღრმავებისთვის არის დიდი ინტერესის პროექტი იტალიისთვის,it,რადგან ის მიზნად ისახავს პროდუქტის დადასტურებას,it,ნაყინი,it,რაც იტალიაში დამზადებული უდავო სიმბოლოა,it,ჩვენ ველოდებით უამრავ გასტრონომიულ ცნობისმოყვარეობას,it.

“Un mix tra le grandi capitali europee e le principali città italiane… il Gelato Festival 2016 è pronto per partire! Grazie alla fiducia delle principali aziende, dei professionisti e degli opinion leader del settore – spiega Gabriele Poli – quest’anno il tour sarà ancora più ampio, ricco di contenuti, di sapori e di divertimento. Un sentito grazie alle Istituzioni locali e nazionali, che rinnovando l’adesione al progetto dimostrano che la mission di valorizzare il gelato italiano di qualità attraverso Gelato Festival è un progetto di grande interesse per l’Italia, perché punta ad affermare un prodotto, il gelato, che è simbolo indiscusso del Made in Italy. Aspettiamo numerosi i curiosi gastronomici, ტურისტები და ოჯახები, რომ ისინი პირადად იცხოვრონ იტალიური ნაყინის ფანტასტიკური სამყარო ”,it,"დამზადებულია იტალიაში artisan ნაყინი - ხაზს უსვამს ყინულის სააგენტოს პრეზიდენტს,it,Riccardo Monti - უფრო და უფრო და უფრო საზღვარგარეთ მოიხედე,it,საინტერესო ზრდის შესაძლებლობებით არა მხოლოდ სამაგისტრო ხელოსნებისათვის,it,მაგრამ მიწოდების ქსელში,it,სპეციალიზირებული აპარატების მწარმოებლებიდან ნახევრად დაფუძნებული პროდუქციის დაწყებამდე,it,ექსპორტი კვლავ გამოიკვლია,it,შესანიშნავი პერსპექტივით არა მხოლოდ ევროპულ კონტექსტში,it,არამედ ამერიკასა და აზიაში,it,ჩვენ ნაყინი გამოვიტანეთ ტოლი ღირებულებისთვის,it,ევროს და ამ თითქმის თითქმის,it,MLN ევროკავშირის ქვეყნებში,it.

“Il gelato artigianale made in Italy – sottolinea il Presidente dell’Agenzia ICE, Riccardo Monti – guarda sempre più all’estero, con opportunità di crescita interessanti non solo per i maestri artigiani, ma per tutta la filiera, dai produttori di macchine specializzate a quelli di semilavorati. L’export è ancora in gran parte da esplorare, con ottime prospettive non solo in ambito europeo, ma anche in America e Asia. In 2015 abbiamo esportato gelato per un valore pari a 213 Mln di euro e di questi quasi 178 Mln nei Paesi UE. ჩვენი საერთაშორისო გაყიდვების მთავარ დანიშნულების ბაზრებს შორის - დასრულდა მონტი - იმისათვის,it,გაერთიანებული სამეფო და ნიდერლანდები ",it,მოსწონს გარაში,co,მისი,ha,ნაყინის მწარმოებელი,it,ალბერტოსკენ,eu,მისი,ha,ნარინჯისფერი,it,დაშაქრული კანი და დარიჩინი,it,Ნაყინის მაღაზია,it,Gelateria ჩემი შაქარი,en,გინორი,it,ჟალილო,it,ილარია სკარზელი,it,ჟალილო,it,ქოქოსი,it,მანგო,en,ნაყინის წყარო,it,P.za ქალწული,it,- Fucecchio,it,ნოტიპიგრე,fr,ჯოვანი ბალერინი,it,ნოტიპიგრე,fr,იოგურტი,en,კრახი,it,შავი ალუბალი,it,ბალერინის ნაყინის მაღაზია,it,მეშვეობით L,it,დავინჩი,it,სიგა,en,Giampiero Burgio,it,ლორენცო,en,ექსტრავაგანტული კაკაო,it,Gippino ნაყინის მაღაზია,it,Dante Alighieri- ს მეშვეობით,it,მარტის იოგურტი,es,ანდრეა ბონაიუტი,it,მარტის იოგურტი,es,ჟოლოს მრავალფეროვანია,it,ანდრეას საკონდიტრო მაღაზია,it,P.zza Mazzini,it,კომპო,it,კატერინა,en,Cinzia otri,it,ფლორენციული კრემი და პინოლო,it,Gelateria della passera,it,ტოსკანელას მეშვეობით,it,კბილი,it,ალესანდრო მალოტი,it,კბილი,it,მრავალფეროვანი Elderberry,it,მალოტის ნაყინის მაღაზია,it, ესპანეთი, Regno Unito e Paesi Bassi”.

I gusti in gara

ARAMINTA
Gelatiere: Alberto Bati
Araminta: Arancia, scorze candite e cannella.
Gelateria Gelateria My Sugar
Via de’ Ginori, 49R – Florence

GELATOSA
Gelatiere: Ilaria Scarselli
Gelatosa: Cocco, mango, cioccolato.
Gelateria La Fonte del Gelato
P.za la Vergine , 4 – Fucecchio

NOTTIPIGRE
Gelatiere: Giovanni Ballerini
Nottipigre: Yogurt, nocciola, amarene.
Gelateria Gelateria Ballerini
Via L. da Vinci, 2/4 – Signa

LORENZO
Gelatiere: Giampiero Burgio
Lorenzo: Cacao stravagante.
Gelateria Gelateria Gippino
Via Dante Alighieri 19, Lastra a Signa (FI)

LO YOGURT DEL MARCHESE
Gelatiere: Andrea Bonaiuti
Lo Yogurt del Marchese: Variegato al lampone.
Gelateria Pasticceria Andrea
P.zza Mazzini 6/7 – Compiobbi (FI)

CATERINA
Gelatiere: Cinzia Otri
Catherine: Crema fiorentina e pinolo.
Gelateria Gelateria della Passera
Via Toscanella, 15/a – Florence

SCHIOCCAPALLE
Gelatiere: Alessandro Malotti
Schioccapalle: Variegato sambuco.
Gelateria Gelateria Malotti
Piazza Cavour,it,- სკანდიკი,it,რენესანსი,it,ალესანდრო კამბი,it,მრავალფეროვანი კრემი ყავის სოუსით,it,შოკოლადის სოუსი,it,შემწვარი სეზამის თესლი,it,Gelateria Ice Dream,en,კოსტეტის საშუალებით,it,ოთხი დღე, როდესაც ვიზიტორებს შეეძლებათ გაუმკლავდეთ ვარსკვლავურ შეფებს,it,ჩართულია სამზარეულოს შოუები,it,და ოსტატების ნაყინის შემქმნელები,it,მზადაა წარმოადგინონ თავიანთი სპეციალობები,it,ამას ემატება ღონისძიების სხვადასხვა სპონსორების წინადადებები,it,ყოველთვის გასტრონომიული ხასიათისა,it,ამ დაგეგმილ ინიციატივებს შორის ჩვენ ვახსენებთ,it,პაოლო გორი,it,ასევე აქ,tr,"პაპას ტოსკანური ტრადიცია პომიდორთან ხვდება ნაყინს",it,ანდრეა გალანტი,it,იტალიის საუკეთესო სომელიე,it,"ღვინო ხვდება Buontalenti",it,ქრისტიანული დღეები,it,Silvana Bio-Vegan კვების რესტორანი,en,"ვეგანური კერძი და ნაყინის დაგემოვნება",it,მრგვალი სენდვიჩი,it, 14 – Scandicci

RINASCIMENTO
Gelatiere: Alessandro Cambi
Rinascimento: Crema variegata con salsa al caffè, salsa al cioccolato, semi di sesamo tostati.
Gelateria Gelateria Ice Dream
Via Costetti, 7/9 - Florence

Una quattro giorni in cui i visitatori potranno confrontarsi con chef stellati, impegnati in coinvolgenti cooking show, e maestri gelatieri, pronti a presentare le loro specialità. A questo si sommano le proposte dei vari sponsor della manifestazione, sempre a carattere gastronomico.

Tra queste iniziative in programma citiamo: ხუთშაბათი 21 საათი 15: Paolo Gori, Da Burde, “La tradizione Toscana della Pappa al Pomodoro incontra il gelato”

პარასკევი 22 საათი 19: Andrea Galanti, Miglior Sommelier d’Italia 2015: “Il Vino incontra il Buontalenti”

შაბათი 23 საათი 14: Christian Giorni, Silvana Bio-Vegan Food Restaurant, Florence: “Degustazione di un piatto Vegan ed il Gelato”

შაბათი 23 საათი 20, Panino Tondo, "Miniburger ერთად ტომატის ნაყინით",it,მიქელა ასტარიტა,it,პირადი შეფ,en,ბრინჯაოს მედალი იტალიის სამზარეულოს ჩემპიონატზე,it,"დამარილებული კოდი,it,ბოტარგა,it,ფისტა ",it,სტეფანო ფრასინეტი,it,ტოსკანური შეფ ყოველთვის,it,"ახალი მავნებელი მავნებელი პეჩორინოს ნაყინზე",it,ვრცელი პროგრამა ჟელატოს ფესტივალის ვებსაიტზე,it,www.gelatofestival.it,en

კვირა 24 საათი 12: Michela Astarita, Personal Chef, Medaglia Di Bronzo al Campionato della Cucina Italiana 2016, “Baccalà…Bottarga…Pistacchio”

კვირა 24 საათი 20: Stefano Frassineti, Cuoco Toscani da Sempre, Pontassieve, “Pesto di baccelli freschi su gelato al pecorino”.

Il programma per esteso sul sito del Gelato Festival www.gelatofestival.it.

Matt Lattanzi
საწყისი ნომერი 108 – Anno III del 20/4/2016