FIPE Toskanio: falsificación oleo ne faras la restaurateurs
"La obligacio de meti sur la tablojn de restoracioj boteloj de ekstra virga olivo ĉapon kun anti-Topping - diras Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 mil negocojn. Estas kvazaŭ por eviti ke ekzistas ŝoforoj kiuj sobrepasan la limo de rapido devis instali sur ĉiu aŭto rapido limigilo. Produktantoj kaj bottlers devas haltigi devigante nin al rakonti nin kiel fari negocon, Strato Leĝo, nenecesaj kaj multekostaj obligacioj kiuj iĝos bumerang unuavice por fabrikantoj de kvalito ".
Itala restoracioj estas grava stacio por agro-produktado de nutraĵoj kaj pro la ekstra virga olivo en aparta.
Laŭ la esploro fako de la Fipe, restoracio pasas mezumon 3.800 eŭro jare por la ekstra virga por la ĉambro. Por 104 mil restoraciojn en aktiveco signifas elspezoj de 400 milionojn da eŭro.
La manĝo kvalito havas en 46% kazoj rulas de la oleoj kun mezumo 4,2 DOP oleoj kiuj 1,1 biologiajn.
Signifaj estas ankaŭ la ĉeesto de oleoj ne designación: estas ĉirkaŭ mezumo 2,4 al kiu estas aldonita 1,7 de biologia origino.
"Esploro de la festoj korpoj - klarigas Cursano - dokumentante sendube ke fraŭdo sur la oleo povas esti farita aliloke, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Ni konsideras entrepreni iniciatojn sensacia kiel tiun de virgulino eltiri de la tablo kaj fari ĝin disponebla nur sur peto. Nia provizantoj devas kompreni ke la rilatoj de produktado ĉeno estas konstruitaj konforme al niaj leĝoj laborojn kiuj ne petante ĉe nia elspezo. "
Kelkaj faktoj pri Toskanio malfermas fenestron al la interesa fenomeno de fraŭdo.
La prokuroro de Siena estas unmasked 300 tunoj da oleo falsa kaj arestita pluraj personoj.
Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 molienda plantoj kaj bone 721 bottlers.
Nur por komparo Puglia, kiu estas la unua itala fabrikanto de oleo, havas 163 planto kaj 140 bottlers.
Matt Lattanzi
De la nombro 45 - Jaro I 24/12/2014
Sekvu nin!