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Ai fiorentini tra i piatti vegani piacciono: burger di farro e pizza con la zucca

Una piccola fetta del menù, anche dei posti più tradizionali, l’hanno già conquistata: i piatti vegani oggi oscillano dal 5 al 10% delle proposte totali, contro il 35% di quelle vegetariani. Uno stile alimentare sano che sta entrando sempre di più nelle abitudini dei fiorentini. Questo è quanto emerge da un’indagine che Confartigianato Imprese Firenze ha […]