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Alessandro Sorani \ burrata \ Florence Håndværksvirksomheder \ corta \ gnocchi \ lunga \ indlæg \ pastasciutta \ pecorino \ pere \ ripiena \ spaghetti \ tortellini \ World Pasta Day
Giornata Mondiale della Pasta: World Pasta Day, indagine di Confartigianato: i fiorentini la preferiscono ripiena, con pere e pecorino o lampredotto
Confartigianato Imprese Firenze in occasione del World Pasta Day di domenica 25 ottobre ha fatto un’indagine tra i suoi associati: Den 50% dei clienti ordina la pasta ripiena, un 15% sceglie gnocchi, lo stesso per i tortellini, e il resto le forme classiche: lunga o corta. Un plebiscito anche per chi la compra cruda nei […]
Carlo Calenda \ Confagricoltura Arezzo \ Confagricoltura Toscana \ Gianluca Ghini \ grano duro \ Maremma \ Maurizio Martina \ indlæg \ Valdichiana
Nuove etichette su pasta: novità per le 5.000 aziende toscane che producono grano duro
Dalla Valdichiana, lo storico “granaio dell’impero romano”, dalla Maremma e dal Senese arriva il plauso alle nuove etichette per la pasta (e il riso) che consentono ai consumatori di conoscere il luogo di coltivazione del grano che devono essere ora indicate con chiarezza sulle confezioni. La novità interessa le 5000 aziende toscane che producono grano duro, la coltivazione […]
barrette \ småkager \ carboidrati \ korn \ chicci \ fette biscottate \ fiocchi \ integrale \ brød \ indlæg \ snack
Korn: du, men uden at overskride i doser
I cereali fanno parte della categoria “carboidrati” e quindi sono costituiti da zuccheri semplici come il glucosio, saccarosio o zuccheri composti come l’amido. Rappresentano l’introito principale della giornata. Infatti se ne possono assumere fino al 55% delle calorie giornaliere, ma alle volte vengono consumati in superdosi rispetto al proprio fabbisogno giornaliero. Ecco perché i cereali […]
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