Švýcarský mangold: jídlo chudých, ale bohaté na vitamíny, vlákna, minerální soli

Švýcarský mangold, jako všechny zeleniny, je základní potravinou pro naši výživu, as nízkým obsahem tuku a bohaté na vitamíny, vlákno a minerály.

Téměř úplně bez tuku, Mangold je bohaté na vodu, Vitamín, K, C, beta-karoten, magnézium, železo a draslík proto osvěžující, Projímadlo, změkčovadla a anti-chudokrevný.

Řepě jsou potraviny s nízkým příjmem energie kolem 25 kalorií pro 100 g produktu, tak dobrý pro ty, kteří potřebují zhubnout nebo udržet si zdravou váhu.

Příjem vlákniny je více než uspokojivé.

Zajímavý je obsah vitamin zejména, C a malé kutilyje některé skupiny B a minerálů, především draslík a železo.

Bohužel vaření ve vodě výrazně omezuje zachování určitých živin a jejich degradace / disperze vyčerpává jídlo.

Být s nedostatkem sodíku a bohaté na draslík, řepa půjčit výkon proti hypertenzi.

Kromě, díky obsahu vlákniny, řepa pomáhají snížit glykemický index jídla, pro nastavení absorpce lipidů a podporovat sytosti.

Řepě jsou proto vhodné potraviny, do stravy proti iperlipemie, diabetes mellitus typu 2 a nadváha.

Obsahující vysoké množství kyseliny šťavelové a sodíku, se nedoporučuje pro ty, kteří trpí problémy s ledvinami a vysokým krevním tlakem.

Obsah kalorií stanoví, je opravdu směšné, je ve skutečnosti rovná o 25 kalorií pro 100 gramů, a proto představuje vynikající jídlo jíst při hubnutí diety.

Musí být zakoupeny a konzumují v čerstvém stavu po krátké době, Ve skutečnosti to kazí velmi rychle, V tomto případě se zdá, že listy zvadlých a dřík ztratí zaživa svou bílou barvu.

Dr. Valentina Guttadauro
Nutrizionisna - Autor "Jezte zdravě, a to přejde"

Podle čísla 23 – V roce 18/06/2014