نعمة من عموم Ramerino في الفرن في فلورنسا يوم الخميس المقدس

بركة, كما الجر, هذا الصباح, في الصباح الباكر في فلورنسا, في الفرن شارع بيكر السيف, من ramerino يوم الخميس المقدس.

في أول ضوء, الدير البينديكتين من ساحة سانتا ترينيتا في موناكو, الأب غابرييل, ذهب إلى مكان قريب, والفرن القديم, تعمل ل 70 السنوات, عبر ديلا سبادا, أعلى الفرن موريشيوس وأنطونيلا Tofanari - في الفيديو بينما كان يحضر نعمة - وتعمل من 1985, أن يبارك على 1200 ramerino أن, كالعادة, ويخبز كل عام لإحياء ذكرى هذا اليوم من Triduum عيد الفصح.

في هذا الفرن, واحدة من عدد قليل من أفران كبيرة المتبقية في المركز التاريخي, في هذا اليوم الخاص الفصح, يأتون من جميع أنحاء المدينة ليتوافق مع التقاليد التي غالبا ما يتم تمريرها من الأب إلى الابن, من جيل إلى جيل.

وبالنسبة للكثيرين أنها ليست بتكريم الخميس المقدس إذا لم تكن قد أكل ramerino المبارك, مثل البيض المباركة في عيد الفصح.

وثمة تقليد الذي يحدث في بعض المواطن الفرن أخرى, وغيرها من المدن في توسكانا.

رحمة فلورنسا في هذا اليوم شراء هنا العديد من ramerino.

وramerino هو شطيرة ليست كبيرة جدا, لينة وحلوة, المصنوع من الخبز العجين, الزبيب سلطانة وrosemary-.

يتم ترك العجين في الارتفاع لمدة ساعة تقريبا ثم طهي حتى يحين الوقت أن النفط الذي تم نحى عليه سابقا, مع غصن من إكليل الجبل الطازج, لا يعطيه اللون نموذجي المصقولة والسطح المصقول.

هو عرض الجانب كما رغيف دائري صغير, مع مفك البراغي, والذي يعمل على تسهيل خميرة.

كاميرا وصور فرانكو مارياني

فرانك مارياني

بعدد 14 --عام 16/04/2014