Nimet Ramerino somun Kutsal Perşembe günü Floransa'da fırında

Blessing, çekiş olarak, Bu sabah, Floransa sabah erken, Via della Spada yılında fırıncının fırında, Kutsal Perşembe günü Ramerino arasında.

Şafakta, Holy Trinity Meydanı'nda bir monaco likör manastırına gelen, Baba Gabriele, O yakındaki gitti, ve eski fırın, operant 70 yıl, Della Spada Via, Mauritius ve Antonella Tofanari fırın En - video nimet katılıyor ise - ve faaliyet vardır 1985, üzerinde korusun 1200 Bu Ramerino, her zaman olduğu gibi, Paskalya Triduum bu gününü anmak için her yıl taze pişmiş.

Bu fırında, eski şehir birkaç kalan büyük fırınlarda biri, Bu özel günde Paskalya'da, genellikle babadan oğula geçen bir gelenek karşılamak için şehrin tüm bölgelerine gelen, Nesilden nesile.

Eğer mübarek Ramerino yemedim, birçok için Kutsal Perşembe onur değil, Bir mübarek Paskalya yumurtası gibi.

Diğer bazı fırın vatandaş gerçekleşir bir gelenek, ve Toskana diğer şehirler.

Bu gün Floransa Mercy burada birçok Ramerino satın.

Ramerino bir sandviç çok büyük değil, yumuşak ve tatlı, ekmek hamuru ile yapılan, Sultaniye, kuru üzüm ve rosemary-.

Hamur, yaklaşık bir saat boyunca ısınmaya bırakıldı ve daha sonra yağ hangi bir önceki fırça olduğu gibi bir zamana kadar pişirilir, taze biberiye yaprağı ile, tipik renk açkılı ve cilalı yüzeyi vermez.

Aspect küçük dairesel somun olarak tanıtıldı, Bir çapraz kesim ile, bu mayalanma sağlayacak şekilde hizmet etmektedir.

Kamera ve Franco Mariani fotoğrafları

Frank Mariani

Numarasına göre 14 -Yılı 16/04/2014