Barka ta Pan Ramerino fil-forn f'Firenze fil-jum tal Mqaddsa il-Ħamis

Barka, kif trazzjoni, dalgħodu, filgħodu kmieni f'Firenze, fil-forn Baker Street Xabla, tal ramerino-jum tal-Holy il-Ħamis.

Fl-ewwel dawl, l-kunvent Benedittina ta Piazza Santa Trinita a Monako, Missier Gabriele, huwa mar l--qrib, u forn antik, topera għal 70 sena, Via della Spada, Top Forn ta Mauritius u Antonella Tofanari - fil-video filwaqt li jattendu l-barka - u huma joperaw minn 1985, biex bless fuq 1200 ramerino li, bħas-soltu, kull sena huma moħmija biex jikkommemoraw dan il-jum ta 'l-Tridu Għid.

Fuq dan il-forn, wieħed mill-ftit fran kbar li jifdal fil-ċentru storiku, f'dan il-jum speċjali Għid, ġejjin minn partijiet kollha tal-belt biex jikkonformaw ma 'tradizzjoni li huwa spiss mgħoddi mill-missier lit-tifel, minn ġenerazzjoni għal oħra.

Għal ħafna huwa ma jiġix onorat tal-Ħamis s-Santu jekk int ma jittiekel il ramerino mbierka, bħall-bajd bierek fil-Għid.

A tradizzjoni li jseħħ f'xi ċittadin forn ieħor, u bliet oħra fl-Toskana.

Il Ħniena ta 'Firenze f'dan il-jum jixtru ramerino hawn ħafna.

Il ramerino huwa sandwich ma jkunx kbir wisq, artab u ħelwa, magħmula bil għaġina ħobż, żbib sultana u rosemary-.

Il-għaġina titħalla togħla għal madwar siegħa u mbagħad imsajjar sa tali żmien li ż-żejt li miegħu qabel kienet brushed, bil sprig ta klin frisk, ma jagħtih il-kulur tipiku imbornata u wiċċ illustrat.

Aspett hija introdotta bħala ħobża ċirkolari żgħir, bil tornavit, li jservi sabiex jiffaċilita l-ħmira.

Camera u ritratti ta 'Franco Mariani

Franco Mariani

Min-numru 14 - Sena I 16/04/2014