Рэгіён-Карытас: ежа для кожнага барацьбы адходаў

"Сказаць,, што рабіць, ўдзел накарміць свет "з'яўляецца тэмай дня даследаванні, абмеркаванне і планаванне праве на харчаванне ў Таскане, які адбыўся пятніцу 13 Сакавік у Вялікай зале семінарыі Фларэнцыі.

Адкрыў вытворчасць Монс. Рыкарда Фантана, Cet дэлегат на дабрачыннасць.

Пасля прывітання Стэфанія Saccardi, Віцэ-прэзідэнт рэгіёну, і Джані Salvadori, сельская гаспадарка камісар, паведаміць Антониэтта Потенте, "Глабалізацыя абыякавасці. Ежа і адносіны свету ".

Услед за дыскусіі, Мадэратарам Антонелла Riccelli, Андрэа з Rails, "Фінанс не можаце рабіць стаўкі на ежы", Лука Falasconi, "Ежа і адходы, зваротная курс ", і Донателло Турэ, "Забеспячэнне права на харчаванне ў Таскане. Агульныя ". Пасля абмеркавання, высновы Алесандра Марціні, Дэлегат Карытас тасканскай. Раніцай скончылася са шведскім сталом "добра, салідарнасці і сумленнай ".

Паміж 30 і 50% вытворчасць прадуктаў харчавання выкідваецца. Што рабіць, каб змяніць гэтыя тэндэнцыі.

Донателло Турэ, дырэктар Карытас Лукка і кіраўнік групы глабальнага адукацыі Карытас тасканскай, тлумачыцца тым, ініцыятыўнай фларэнтыйскага: "Кампанія падтрымліваецца нацыянальна многіх абрэвіятур, што мы запрасілі і ўдзел на рэгіянальным узроўні. Мы спадзяемся, што іх прысутнасць і ўдзел інстытутаў дазваляе таксама паглыбіць шляху далейшага супрацоўніцтва разам, каб знайсці адпаведныя адказы ў Таскане па пытанні аб доступе да ежы як правы пазоваў сілу ў. Канец, што, тэмы кампаніі працавалі вельмі, але хаваў. Тэма ежы з'яўляецца часткай ДНК нашай царкоўнай абшчыны. Падтрымка сем'яў і харчавання якія жывуць у нястачы людзям, напрыклад, з'яўляецца адным з найбольш распаўсюджаных і традыцыйных адказаў, што абшчыны арганізуюць для барацьбы з беднасцю і сацыяльнай маргіналізацыі. І ўсё ж, абсалютна дакладна, часта з многіх пытанняў, звязаных з харчовымі прадуктамі не шмат казаць або маўчаць. Часта няма ўсведамленне складанасці, што выяўляецца ў нашай кватэры. Берагчы праблемы, звязаныя з сітуацыямі жорсткага пазбаўлення многіх рэгіёнах свету, улічваючы тое далёка ".

"Акрамя таго, цяжка сумнявацца механізмы, якія рэгулююць вытворчасць, размеркаванне, спажыванне, адходы ежы нават на нашых тэрыторыях. Мы, аднак, перакананыя, што сёння гэта абсалютна неабходна, каб зноў падняць абмеркаванне ў курсе, асцярожным, гарачы ў нашых супольнасцях пра ежу. Толькі гэта ўсведамленне можа весці нас у пошуках разам дакладныя адказы, сапраўдны харчовай беднасці як у глабальным, так і мясцовых ".

На самай справе мы прывыклі думаць, што голад з'яўляецца праблемай у некаторых раёнах трэцяга свету, замест таксама павялічыць у Таскане сем'яў, якія без дастатковай колькасці ежы. "Дадзеныя, сабраныя ў кожным з Карытас дыяцэзіі тасканскай сярод тых, хто прыходзіць да цэнтраў праслухоўвання расказаць рэальнасць так шмат людзей, якія з усіх сіл спрабуюць задаволіць свае патрэбнасці ў харчаванні. Як дасье 2014 добра падкрэсліваецца ў назве, часта, каб падштурхнуць краю з'яўляюцца беспрацоўе і няўстойлівым жылля. Нават харчовай беднасці, расце ў нашай вобласці, з'яўляецца вынікам складаных працэсаў збяднення, якія з'яўляюцца прадметам некалькіх фактараў: страта працы, доўг, браць на сябе адказнасць беднасці ўстановамі частковых і часта дрэнна скаардынаваных і недастатковых. Следствам з'яўляецца тое, што нават у нашых гарадах доступу да харчаванні для многіх не гарантуецца адэкватна і не толькі сярод тых, хто знаходзяцца ў так званай "экстрэмальнай беднасці», але і для многіх сем'яў даволі якая перамяшчаецца ў «шэрай зоне дыскамфорту" ў сувязі з нядаўняй гібеллю занятасці, распаду сям'і. Трагічны факт, і тады, з'яўляецца тое, што ўсё больш і больш дзяцей падвяргаюцца ўздзеянню гэтага рызыкі. Арганізацыя Аб'яднаных Нацый вызначае права доступу, такія, як здольнасць доступу да ежы на рэгулярнай аснове, пастаянны, бясплатнае харчаванне якасна і колькасна адэкватнай, адпаведныя традыцыі, можа развівацца спакойную жыццё, дата, годны як індывідуальна, так і калектыўна. Многія з тых сем'яў, якія прыязджаюць у кансультацыйных цэнтраў Карытас сёння ёсць танныя рэчы, што вы рыхтуеце лёгка і папрасіць трохі газу, які будзе падрыхтаваны. Істотна макароны і прысмакі прамысловасць ".

Тады ёсць адваротны бок: нам занадта шмат ежы траціцца. "Гэта скандал распаўсюджванне нашых таварыстваў. Па апошніх дадзеных колькасці ежы паміж 30 і 50% сусветнага вытворчасці будуць кінутыя да прыбыцця на нашых сталах. Амаль адначасова 1 Мільярд людзей пакутуе ад хранічнага недаядання. Гэтыя дзве рэальнасці не могуць суіснаваць, не пытаючыся сур'ёзна, сур'ёзныя праблемы сумлення ".

Акрамя таго, паколькі адходы не толькі пра ежу. "Выкідваць ежу што спачатку выдаткаваўшы вады, Зямля, працы, які быў неабходны для атрымання. сапраўды парадокс катастрафічнага маштабу. Для гэтага, Сёння ніхто не можа змагацца супраць харчовых адходаў. Барацьба з адходамі павінен стаць абавязковым у тым, як мы арганізуем грамадства у якім мы жывем. Мы можам пазбегнуць адходаў на ўсіх узроўнях ланцуга, якія прыносіць ежу на талерцы: ўзровень вытворчасці, на ўзроўні размеркавання, а затым да ўзроўню спажыўца, ўсіх нас ".

"Толькі падумайце аб садавіне і гародніне так званых" з каляіны ", а менавіта, што ён занадта малы або занадта вялікі, каб быць прададзеныя… сёння часта заканчваецца толькі ў смеццевае вядро, выкідваецца, хоць і не толькі ядомыя, але добры… мы павінны мець правілы, якія выратавалі ўвесь гэты ежу, вынаходзіць новыя механізмы, каб атрымаць яго ў стравах. Як Карытас для летніх дзякуючы закону аб Міласэрнага Самараніна, што адпавядае прафесійным спажыўцам арганізацый, якія распаўсюджваюць бясплатную ежу, мы пераехалі, каб захаваць ежу стаць заўчасна адмову ў супермаркетах і ў апошні час таксама ў сталовых, збор харчовых прадуктаў не распаўсюджваюцца, а робіць яго прыбыць у кафетэрыі бедных. Ежа банк адыгрывае вядучую ролю на гэтым і многіх іншых. Але не настолькі,. Не толькі да таго часу, сістэматычна арганізаваць нашы гарады супраць адходаў ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Перш за ўсё, неабходна вярнуцца да таго, добра дасведчаныя аб каштоўнасці ежы і вучыць яго дзяцей. Што мы ядзім, калі мы ямо трускаўку, напрыклад? Гэта садавіна? Гэта кветка? Якія сезонны характар ​​рэчаў, якія мы спажываем? Колькі вады выкарыстоўваецца для вырошчвання нашая гародніна? І колькі зямлі спажыванне, каб захаваць жывёлу? І тады, можа даць нам правілы невялікіх, невялікі, таму што нашы халадзільнікі »насяляюць правасуддзя»: прадуктовыя крамы ў больш разумным, з вачэй не так шмат, каб прапановы, Што тычыцца рэальных патрэбаў сям'і. Падыдзіце бліжэй да формаў дасведчанасці спажыўцоў і падзяліўся, як купля групы ў знак салідарнасці, напрыклад, заахвочваць кароткую ланцуг. А потым даведаецеся, як выкарыстоўваць рэшткі творча. і гэтак далей ".

Таскана ўжо даўно актыўная частка, каб вырашыць праблему: "Ужо ў многіх епархіях паўсталі даўно мадэль" Emporia ", які замяніў« прадуктовыя пасылкі ". Яны спрыяюць аўдыту вопыт сямейных бюджэтаў і стыляў спажывання сярод валанцёраў і ўсіх, хто звярнуцца па дапамогу да праслухоўвання цэнтраў. Ён заклікае прамое вытворчасць, Кароткае filiera, сацыяльнай гаспадарка. Вы змагаецеся з адходамі шляхам збору не выкарыстоўваўся, арганізаваны ў мясцовым прадуктовай адказы. Асноўныя пытанні, якія круцяцца вакол тэмы ежы Сёння тыя, пра «ўзаемасувязі» і «ўстойлівасць» (рэагаваць ў пазітыўным ключы траўматычных падзей, выданне) Выклік для супольнасцяў стаць прамоўтэры адказаў, якія павінны сачыць за харчовай беднасці таксама як сімптом выключэння механізмаў комплексу і слаістай і ўзяць на сябе гэтую адказнасць, заахвочваючы адносіны з тым, хто мае патрэбу і іх здольнасць рэагаваць. Усё больш і больш тканіны Карытас спрабуе адысці ад залежнасці і досыць небяспечнымі, каб дапамагчы стварыць супольнасці, здольныя ўключэння і справядлівасці ".

Праз некалькі месяцаў ён адкрывае Міланскі Expo прысвечаны ежы, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Кожная магчымасць добра. Expo мае шмат абмежаванняў, і многія, шмат супярэчнасцяў. Ідзе, аднак riconosicuto крэдыт за тое, што падняў пытанне, што ежа ў складаных адносінах і ў многіх пунктаў гледжання. Можа стаць за гэтую магчымасць для нашай Царквы, да таго часу, як мы сутыкаемся з яго вачыма мінулым, і мы вымушаны прынесці голас мінулага ў парадак дня нашай прыхільнасці і на першых старонках нашай цяперашняй ".

Відэа інтэрв'ю Франка Марыяні, Здымкі Маўра Поччи.

Мэт Латтанци

З ліку 56 - Год II 18/03/2015