Regija-Karitas: hrana za vsakogar boj odpadkov

"Reči, narediti kaj, sodelujejo, da nahranimo svet "je tema dneva študijskega, Razprava in načrtovanje za pravico do hrane v Toskani, ki je bila v petek 13 Marca v Veliki dvorani semenišča v Firencah.

Začela postopek Mons. Riccardo Fontana, Cet delegat za dobrodelne namene.

Po pozdrave Stefania Saccardi, Podpredsednik regije, in Gianni Salvadori, Komisar za kmetijstvo, poroča Antonietta potente, "Globalizacija brezbrižnosti. Hrana in odnosi miru ".

Sledila okrogla miza, moderiral Antonello Riccelli, Andrea z Rails, "Finance ne morete staviti na hrano", Luca Falasconi, "Hrana in izgube, reverse tečaj ", in Donatella Turri, "Zagotavljanje pravice do hrane v Toskani. Skupna ". Po razpravi, sklepi Alessandro Martini, delegat Caritas toskansko. Zjutraj se je končal z bifejem "dobro, solidarnosti in poštene ".

Med 30 in na 50% Proizvodnja hrane je vržena. Kaj storiti, da bi ta gibanja preobrnili.

Donatella Turri, direktor Karitas Lucca in vodja skupine za globalno izobraževanje Caritas toskansko, je pojasnil, da je florentinski pobudo: "Je akcijo podprla država z veliko kratic, da bomo povabljeni in vključeni na regionalni ravni. Upamo, da njihova prisotnost in sodelovanje med institucijami nam omogoča tudi, da se poglobi poti za bodoče sodelovanje, da bi našli ustrezne odgovore v Toskani o vprašanju dostopa do hrane kot pravi izvršljiv. Konec, ki, teme kampanje so zelo delal, ampak skrit. Tema hrane je del DNK naše cerkvene skupnosti. Podpora družine in hrana za ljudi v stiski, na primer, je ena izmed najpogostejših in tradicionalnih odzivov, ki skupnosti organizirajo za boj proti revščini in socialni marginalizaciji. Še in, popolnoma prav, Pogosto od mnogih vprašanj, povezanih s hrano, ne govori veliko, ali je tiho. Pogosto ne obstaja zavest o kompleksnosti, ki je izražena v naš flat. Hraniti ločeno težav, povezanih s situacijami hudo pomanjkanje številnih regijah po svetu, če upoštevamo nekaj daleč ".

"Prav tako je težko vprašanje mehanizmov, ki urejajo proizvodnjo, porazdelitev, Poraba, zapravljanje hrane tudi v naših ozemelj. Smo pa prepričani, da je danes nujno potrebno dvigniti spet razprava zaveda, previdni, strastno v naših skupnostih glede hrane. Samo nam lahko to zavedanje vodilo pri iskanju skupaj verodostojne odgovore, verodostojna revščina hrana tako v globalni in lokalni ravni ".

V resnici smo navajeni, da misliš, da je lakota problem v nekaterih predelih države tretjega sveta, namesto da bi povečala tudi v Toskani družinam, ki so brez zadostne hrane. "Podatki, zbrani v vsaki od Karitas škofije toskansko med tistimi, ki pridejo do centrov poslušanja povem realnost, da veliko tistih, ki se borijo, da zadovoljijo svoje potrebe po hrani. Kot dokumentacije 2014 tudi poudaril v naslovu, Pogosto potisniti na rob sta brezposelnost in negotovo stanovanja. Tudi revščina hrana, raste na našem območju, je rezultat kompleksnih procesov osiromašenje, ki so predmet številnih dejavnikov: Izguba delovnih mest, dolg, prevzemu revščine institucij delnih in pogosto slabo koordiniranih in nezadostnih. Posledica tega je, da je tudi v naših mestih dostop do hrane za mnoge ni zagotovljeno ustrezno in ne le med tistimi, ki so v tako imenovanem "skrajni revščini", ampak tudi za številne družine precej placeable v "sivem območju neugodja" zaradi nedavne izgube zaposlitve, Družina odmor. Tragično dejstvo,, in nato, je, da je vedno več otrok, ki so izpostavljeni tem tveganjem. Združeni narodi, ki določa pravico do dostopa, kot so sposobnost za dostopanje do hrane redno, stalna, brezplačno hrano za količinsko in kakovostno primerna, ustreza tradicijo, lahko razvije spokojno življenje, Datum, vreden, tako individualno kot kolektivno. Veliko družin, ki so prišli na Svetovanja centrov Karitas danes jedo poceni stvari, da kuhate enostavno in prosi za malo plina, ki se kuha. Bistveno testenine in sladice predelovalne industrije ".

Potem je tu še stran flip: nas preveč hrane je izgubljen. "To je škandal širjenje naših družbah. Po najnovejših podatkih o količini hrane med 30 in na 50% po vsem svetu se bo proizvodnja vrgli pred prihodom na naših mizah. Skoraj istočasno 1 milijarda ljudi trpi zaradi kronične podhranjenosti. Ti dve realnosti ne moremo sobivati, ne da resno, resne težave z vestjo ".

Tudi zato, ker so odpadki ne gre samo za hrano. "Pomeni zapravljaš hrane najprej zapravili vode, zemlja, delo, ki je potrebna za proizvodnjo. res paradoks katastrofalne razsežnosti. Za to, Danes nihče ne more boriti proti odpadkom hrane. Boj proti odpadkov mora postati nujno na način organiziranja družbe, ki živimo. Mi lahko izognili odpadkov na vseh ravneh v verigi, ki prinaša hrano na naši plošči: Raven proizvodnje, na ravni distribucije in nato na ravni potrošnika, za vse nas ".

"Samo pomislite na sadje in zelenjavo, tako imenovanih" iz profila ", in sicer, da je premajhna ali prevelika, da bi se prodajali… Danes se pogosto konča samo v smeti, vržena, čeprav ne samo užitni, ampak dobro… moramo imeti pravila, ki so shranjene vse to hrano, iznajti nove mehanizme, da dobim v jedi. Kako Karitas za leti zaradi zakona o usmiljenem Samarijanu, ki je enaka končnih potrošniških organizacij, ki razdeljujejo brezplačno hrano, smo se preselili, da shranite hrano postali prezgodaj zavrnitev v supermarketih in v zadnjem času tudi v menzah, zbiranje hrane se ne razdeli in zaradi česar mu je prispejo na kavarno najrevnejših. Banka hrane je prevzela vodilno vlogo na tem in tako mnogi drugi. Vendar ne dovolj. Ne samo, dokler niso sistematično organizirati naša mesta proti odpadke ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Najprej morate iti nazaj se zelo zavedajo vrednosti hrane in ga naučiti otroke. Kaj jemo, ko smo jedli jagode, primer? To je sadje? To je cvet? Kaj so sezonske narave stvari, ki jih porabijo? Koliko vode se uporablja za pridelavo naše zelenjavo? In koliko zemljišč poraba ohraniti živino? In potem, lahko nam pravila majhne, majhna, saj so naši hladilniki "naseljujejo pravice": trgovina nakupovanje v bolj preudarno, z oko ni toliko ponudb, Kot je na resnične potrebe družine. Približajte oblike ozaveščenosti potrošnikov in delijo kot Odkup skupin v solidarnosti, na primer, spodbujajo kratke verige. In potem se naučijo, kako uporabljati ostanke ustvarjalno. in tako naprej ".

Toskana je že dolgo aktiven del rešiti problem: "Že v mnogih škofijah so, ko je bilo dolgo, model" Emporia ", ki je nadomestilo" hrana parcele ". Spodbujajo revizijsko izkušnje družinskih proračunov in stilov porabe med prostovoljcem in vsem, ki zaprosijo za pomoč za poslušanje centrov. To spodbuja neposredno proizvodnjo, Kratek filiera, socialno kmetovanje. Boriš odpadkov z zbiranjem unused, so organizirani v lokalni špecerijo odgovorov. Najpomembnejša vprašanja, ki se vrtijo okoli temo hrane danes so od "odnosa" in "odpornost" (reagirati na pozitiven način do travmatičnih dogodkov, ed) Izziv za skupnosti je postati spodbujevalci odgovorov, da bi morala videti, da je pomanjkanje hrane, tudi kot simptom izključenosti mehanizmov kompleksa in večplastna in prevzel odgovornost, da s spodbujanjem odnos s tistim v stiski, in njihovo sposobnost, da se odzovejo. Bolj tkivo Karitas poskuša odmakniti od odvisnosti in nevarno dovolj, da pomaga ustvariti skupnostim sposobni vključevanja in pravičnosti ".

V nekaj mesecih se vpelje v Milan Expo posvečen hrani, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Vsaka priložnost je dobra. Expo ima številne omejitve in mnogi, veliko protislovij. Gre pa riconosicuto kredit, ker je postavljeno vprašanje, da je hrana v zapletene načine in v mnogih pogledih. Lahko postane za to priložnost za naše Cerkve, tako dolgo, kot smo ga soočiti z očmi preteklosti in čutimo prisiljeni, da bi glas preteklosti na dnevni red naše zavezanosti in na naslovnicah naš sedanji ".

Video intervjuji Franco Mariani, Snemanje Mauro Pocci.

Mattia Lattanzi

S številom 56 - Leto II 18/03/2015