Regionas-Caritas: maisto visiems kovos atliekų

"Sakydamas, ką daryti, dalyvauti pamaitinti pasaulį "yra studijų dienos tema, aptarimas ir planavimas teisės į maistą Toskanoje, kuris vyko penktadienis 13 Kovo Didžiojoje salėje Florencijos seminarijos.

Iškelta byla Mons. Riccardo fontanas, CET delegatas labdarai.

Po iš Stefania Saccardi sveikinimai, Viceprezidentas Regiono, ir Gianni Salvadori, žemės ūkio komisaras, pranešti ANTONIETTA Potente, "Abejingumo globalizaciją. Maisto ir santykiai taikos ".

Pridedant diskusija, moderavo Antonello Riccelli, Andrea su Rails, "Finansai negali lažintis dėl maisto", Luca Falasconi, "Maisto ir nuostoliai, atvirkštinis kursas ", ir Donatella Turri, "Užtikrinti teisę į maistą Toskanoje. Pasidalino ". Po diskusijos, Alessandro Martini išvados, delegatas Caritas Tuscan. Rytą baigėsi švediško stalo "geras, solidarumas ir teisingas ".

Tarp 30 ir 50% maisto gamyba išmesti. Ką daryti, kad pakeisti šias tendencijas.

Donatella Turri, direktorius Caritas Lukos ir vadovas Group pasaulinės švietimo Caritas Tuscan, paaiškino, kad iniciatyvinės Florentine: "Kampanija remia nacionaliniu daug santrumpų, kad mes pakviesti ir dalyvavo regioninio lygmens. Tikimės, kad jų buvimas ir dalyvavimas institucijų leidžia mums taip pat gilinti būsimo bendradarbiavimo kelius kartu rasti tinkamus atsakymus į Toskanos dėl patekimo į maistą klausimu kaip teisė vykdytinu. Pabaiga, kad, kad kampanijos temos dirbo labai, bet nuslėpė. Maisto tema yra dalis mūsų bažnyčios bendruomenės DNR. Parama šeimoms ir maisto žmonėms, kuriems jos reikia, pavyzdžiui, yra vienas iš labiausiai paplitusių ir tradicinių atsakymų, kad bendruomenės organizuoti kovos su skurdu ir socialine atskirtimi,. Ir dar, visiškai teisus, dažnai iš daugelio klausimų, susijusių su maisto nekalba daug arba tyli. Dažnai nėra sudėtingumo suvokimas, kad yra išreikšta mūsų butas. Laikyti atokiau problemas, susijusias su atvejais sunki atėmimo daugelį pasaulio regionų, atsižvelgiant kažką toli ".

"Taip, tai yra sunku apklausti mechanizmus, kurie reguliuoja gamybą, pasiskirstymas, vartojimas, nuostoliai maisto net mūsų teritorijų. Mes Tačiau įsitikinęs, kad šiandien ji yra absoliučiai būtina didinti vėl diskusija žinoti, atsargus, aistringai mūsų bendruomenėse apie maistą. Tik tai supratimas gali padėti mums, ieškant kartu įtikinamus atsakymus, autentiškas maisto skurdas tiek pasaulio ir vietos ".

Iš tiesų mes esame įpratę manyti, kad alkis yra tam tikrų sričių trečiojo pasaulio problema, o taip pat padidinti Toskana šeimoms, kurie be pakankamo maisto. "Surinkti kiekvienoje Caritas vyskupijos Toskanos tarp tų duomenų, kurie atvyksta į klausymo centrų papasakoti tiek daug realybės, kurie stengiasi patenkinti jų maisto poreikius. Kaip dokumentų 2014 gerai pabrėžė pavadinime, dažnai stumti kraštą yra nedarbas ir nesaugi būsto. Net maisto skurdas, auga mūsų rajone, yra sudėtingų procesų skurdinimo rezultatas, kuriems taikomi kelių veiksnių: darbo netekimas, skola, perimti savo žinion skurdo institucijų dalinių ir dažnai prastai koordinuojamos ir nepakankamas. Pasekmė yra tai, kad net mūsų miestuose su aprūpinimu maistu daugeliui nėra garantuojama tinkamai, o ne tik tarp tų, kurie yra vadinamosios "visiškame skurde", bet ir daugelio šeimų gana placeable į "pilkąją zoną diskomforto" Atsižvelgiant į pastaruoju metu darbo praradimo, šeimos pertrauka. Tragiška tai, ir, yra tai, kad vis daugiau ir daugiau vaikų yra veikiami šios rizikos. Jungtinių Tautų apibrėžia teisę susipažinti, pavyzdžiui, gebėjimas naudotis maistą reguliariai, nuolatinis, nemokamai maisto kiekybiškai ir kokybiškai pakankamą, atitinkantis tradicijos, gali išsivystyti giedras gyvenimas, data, vertas tiek individualiai, tiek kolektyviai. Daugelis šeimų, kurie atvyksta į konsultavimo centrų Caritas šiandien valgyti pigius daiktus, kad jūs virėjas lengvai ir paprašyti šiek tiek dujų turi būti virti. Žymiai makaronų ir saldainių gamybos pramonė ".

Tada ten atvirkštinė pusė: mums per daug maisto iššvaistoma. "Tai skandalas plitimas mūsų visuomenėje. Remiantis naujausiais duomenimis, yra maisto kiekį tarp 30 ir 50% iš pasaulyje bus įmestas gamyba prieš atvykstant į mūsų stalų. Beveik tuo pačiu metu 1 Milijardas žmonių kenčia nuo lėtinio prastos mitybos. Šie du realijas negali egzistuoti be klausia rimtai, rimtų problemų sąžinės ".

Taip pat, nes atliekos yra ne tik apie maisto. "Wasting maisto reiškia prieš tai švaistomi vandens, Žemė, darbas, kad buvo reikalaujama gaminti. tikrai katastrofiško masto paradoksas. Dėl šios, Šiandien niekas negali kovoti su maisto atliekų. Kova su atliekų turi tapti būtina, kaip mes organizuoti visuomenę, kad mes gyvename. Mes galime išvengti atliekų visuose grandyse, kad duoda maisto mūsų plokštės: gamybos lygis, paskirstymo lygiu, ir tada į vartotojų lygiu, mums visiems ".

"Tik pagalvokite apie vaisių ir daržovių vadinamųjų" iš matuoklis ", būtent, kad jis yra per mažas arba per didelis, kad būtų galima parduoti… šiandien dažnai baigiasi tik į šiukšlių dėžę, metama, nors ne tik valgomi, bet geras… mes turime taisykles, kad išsaugotų visą šį maistą, išrasti naujus mechanizmus, kad jį gauti į patiekalai. Kaip Caritas metų dėka Gerojo samariečio įstatymo, kad prilygsta galutinių vartotojų organizacijų, kad platinti nemokamą maistą, mes persikėlėme išsaugoti maistą iš vis per anksti atsisakyti prekybos centruose ir neseniai taip pat valgyklose, rinkti maisto nėra platinami ir padaryti jį atvykti į skurdžiausių kavinėje. Maisto bankas ėmėsi iniciatyvos apie tai ir tiek daug kitų. Tačiau nepakanka. Ne tik tol, kol jie sistemingai organizuoti savo miestus prieš atliekų ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Pirmiausia jums reikia grįžti į yra labai gerai žino, kad maisto vertę ir mokyti vaikus. Ką mes valgome, kai mes valgyti braškių, pvz? Jis yra vaisių? Tai yra gėlių? Kas yra sezoniškumas dalykų mes vartojame? Kiek vanduo naudojamas augti mūsų daržovių? Ir kiek žemės vartojimas galvijų laikyti? Ir tada, gali duoti mums taisykles mažas, maža, nes mūsų šaldytuvai "gyvena teisingumo": apsipirkti į išmintingiau, su akių nėra tiek daug pasiūlymų,, Kalbant apie realius poreikius šeimos. Perkelti arčiau formų vartotojų sąmoningumą ir dalijasi kaip Ieško grupes solidarumo, pavyzdžiui, skatinti trumpą grandinę. Ir tada išmokti naudotis užsiliko kūrybiškai. ir taip toliau ".

Toskana jau seniai aktyviai dalyvauti siekiant išspręsti problemą: "Jau daug vyskupijų išgyvenate seniai" Emporia ", kuris pakeitė" maisto sklypus "modelis. Jie skatina audito patirtį šeimos biudžetą ir stilių vartojimo tarp savanorių ir visi, kurie prašo pagalbos klausytis centrų. Ji skatina tiesioginę gamybą, Trumpas filiera, socialinio ūkininkavimo. Jums kovoti atliekas per nepanaudotą kolekcijos, organizuojami vietos bakalėjos atsakymų. Pagrindiniai klausimai, kurie sukasi aplink maisto tema šiandien yra tie, kad "santykių" ir "atsparumas" (reaguoti pozityviai į trauminių įvykių, ED) Bendruomenių uždavinys yra tapti rengėjai atsako, kad turėtų pasirūpinti, kad maisto stygiaus, taip pat kaip atskirties mechanizmų kompleksas ir sluoksniuotos simptomas ir perimti, kad atsakomybė skatinant santykius su stokojantiems ir jų gebėjimą reaguoti. Vis audinių Caritas bando atsiriboti nuo priklausomybės ir pavojingas pakankamai, kad padėtų sukurti bendruomenes, galinčias įtraukti ir teisingumo ".

Po kelių mėnesių jis atidaro Milan Expo skirta maisto, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Kiekvienas galimybė yra gera. Expo turi daug apribojimų ir daug, daug prieštaravimų. Eina Tačiau riconosicuto kreditą už tai, kad iškėlė problemą, kad sudėtingų būdų ir tiek daug požiūriais maisto. Gali tapti už šią galimybę mūsų Bažnyčios, tol, kol susiduriame su praeities akis ir mes manome, priverstas pareikšti praeities balso apie mūsų įsipareigojimą darbotvarkes ir ant priekinių puslapių mūsų dabartinės ".

Vaizdo interviu Franco Mariani, filmavimo Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

Nuo numerio 56 - Metų II 18/03/2015