Rhanbarth-Caritas: bwyd i bawb ymladd gwastraff

"Dweud, gwneud yr hyn, cymryd rhan i fwydo y byd "yw thema'r diwrnod astudio, trafod a chynllunio ar gyfer yr hawl i fwyd mewn Tuscany, a gynhaliwyd Dydd Gwener 13 Mawrth yn y Neuadd Fawr y Seminary Florence.

Agorodd y Mons achos. Riccardo Fontana, CET cynrychiolydd i elusen.

Ar ôl y cyfarchion o Stefania Saccardi, Is-lywydd y Rhanbarth, a Gianni Salvadori, comisiynydd amaethyddiaeth, adrodd Antonietta Potente, "Mae globaleiddio o ddifaterwch. Bwyd a chysylltiadau o heddwch ".

Wedi'i ddilyn gan drafodaeth banel, cymedroli gan Antonello Riccelli, Andrea gyda Rheiliau, "Ni all Cyllid bet ar y bwyd", Luca Falasconi, "Bwyd a gwastraff, Cwrs cefn ", a Donatella Turri, "Mae sicrhau yr hawl i fwyd mewn Tuscany. A rennir ". Ar ôl y ddadl, casgliadau Alessandro Martini, cynrychiolydd o Caritas Tysganaidd. Roedd y bore i ben gyda bwffe "da, undod a theg ".

Rhwng 30 ac mae'r 50% cynhyrchu bwyd yn cael ei daflu. Beth i'w wneud i wrthdroi'r tueddiadau hyn.

Donatella Turri, cyfarwyddwr Caritas o Lucca a Phennaeth Grŵp addysg fyd-eang o Caritas Tysganaidd, Esboniodd felly mae'r fenter Fflorens: "Mae'r ymgyrch yn cael ei gefnogi yn genedlaethol gan lawer o acronymau yr ydym yn gwahodd ac yn cymryd rhan ar lefel ranbarthol. Rydym yn gobeithio bod eu presenoldeb a chyfranogiad o'r sefydliadau yn caniatáu i ni hefyd i ddyfnhau llwybrau cydweithredu yn y dyfodol at ei gilydd i ddod o hyd i atebion priodol yn Tuscany ar y mater o fynediad i fwyd fel eu gorfodi'n gywir. Diwedd y, themâu'r ymgyrch wedi gweithio'n iawn, ond cuddio. Thema'r bwyd yn rhan o DNA ein cymuned eglwysig. Cymorth i deuluoedd a bwyd i bobl mewn angen, er enghraifft, yw un o'r ymatebion mwyaf cyffredin a thraddodiadol y mae cymunedau yn trefnu i frwydro yn erbyn tlodi ac ymyleiddio cymdeithasol. Ac eto, hollol gywir, yn aml o'r materion niferus sy'n gysylltiedig â bwyd yn siarad cymaint neu yn dawel. Yn aml, nid oes unrhyw ymwybyddiaeth o'r cymhlethdod sy'n cael ei fynegi yn ein fflat. Cadwch ymaith y problemau sy'n gysylltiedig â sefyllfaoedd o amddifadedd difrifol o sawl rhanbarth o'r byd, ystyried rhywbeth llawer ".

"Yn yr un modd, mae'n anodd cwestiynu'r mecanweithiau sy'n rheoleiddio cynhyrchu, dosbarthu, yfed, gwastraff o fwyd hyd yn oed yn ein tiriogaethau. Fodd bynnag, rydym yn argyhoeddedig bod heddiw ei bod yn gwbl angenrheidiol i godi eto trafodaeth yn ymwybodol, yn ofalus, angerddol yn ein cymunedau am fwyd. Dim ond ymwybyddiaeth hwn yn ein harwain wrth chwilio ei gilydd atebion credadwy, dilys y tlodi bwyd yn fyd-eang ac yn lleol ".

Yn wir, rydym yn gyfarwydd â meddwl bod newyn yn broblem mewn rhai rhannau o'r trydydd byd, yn lle hynny hefyd yn cynyddu mewn teuluoedd Tuscany sydd heb ddigon o fwyd. "Roedd y data a gasglwyd ym mhob un o'r Caritas Esgobaeth Tysganaidd ymhlith y rhai sy'n dod i'r canolfannau gwrando yn dweud wrth y realiti mor llawer sy'n cael trafferth i fodloni eu hanghenion bwyd. Gan fod y ffeil 2014 Pwysleisiodd dda yn y teitl, yn aml i wthio yr ymyl yn diweithdra a thai ansicr. Mae hyd yn oed y tlodi bwyd, tyfu yn ein hardal, yn ganlyniad i brosesau cymhleth o tlodi, sy'n ddarostyngedig i nifer o ffactorau: colli swydd, dyled, cymryd gofal o dlodi gan y sefydliadau rhannol ac yn aml yn cydlynu wael ac yn annigonol. Y canlyniad yw bod hyd yn oed yn ein dinasoedd gael mynediad i fwyd am nad yw llawer yn sicr yn ddigonol ac nid yn unig ymhlith y rhai sydd yn y hyn a elwir yn 'tlodi eithafol', ond hefyd i lawer o deuluoedd eithaf placeable yn y 'parth llwyd o anghysur' oherwydd colli diweddar o gyflogaeth, egwyl teulu. Y ffaith drist, ac yna, yw bod mwy a mwy o blant yn cael eu hamlygu i risg hon. Y Cenhedloedd Unedig yn diffinio hawl mynediad megis y gallu i gael gafael ar fwyd yn rheolaidd, parhaol, bwyd am ddim i feintiol ac yn ansoddol ddigonol, sy'n cyfateb i'r traddodiad, Gall ddatblygu bywyd tawel, Dyddiad, teilwng yn unigol ac ar y cyd. Mae llawer o'r teuluoedd sy'n dod i'r Canolfannau Cynghori Caritas heddiw yn bwyta pethau rhad, eich bod yn coginio yn hawdd ac yn gofyn am ychydig o nwy gael ei goginio. Yn sylweddol diwydiant pasta a melysion gweithgynhyrchu ".

Yna mae yr ochr arall y geiniog: ni gormod o fwyd yn cael ei wastraffu. "Mae'n lledaeniad sgandal o'n cymdeithasau. Yn ôl y data diweddaraf o swm o fwyd rhwng 30 ac mae'r 50% o fyd Bydd cynhyrchiad yn cael ei daflu cyn cyrraedd ar ein tablau. Mae bron yr un pryd 1 biliwn o bobl yn dioddef o ddiffyg maeth cronig. Ni all y ddau realiti fyw heb ofyn difrifol, problemau difrifol o gydwybod ".

Hefyd, gan nad yw'r gwastraff yn unig am y bwyd. "Mae gwastraffu bwyd yn golygu yn gyntaf wedi gwastraffu dŵr, y ddaear, y gwaith sydd wedi cael ei hangen i gynhyrchu. 'n sylweddol paradocs o maint trychinebus. Ar gyfer y, Heddiw ni all un frwydr yn erbyn gwastraff bwyd. Mae'n rhaid i'r frwydr yn erbyn gwastraff yn dod yn hanfodol yn y ffordd rydym yn trefnu cymdeithas yr ydym yn byw. Gallwn osgoi'r gwastraff ar bob lefel o'r gadwyn fwyd sy'n dod ar ein plât: lefel cynhyrchu, ar lefel dosbarthu ac yna i lefel y defnyddiwr, o bob un ohonom ".

"Dim ond meddwl am y ffrwythau a'r llysiau hyn a elwir yn 'allan o fesur', sef ei bod yn rhy fach neu'n rhy fawr i gael ei werthu… heddiw yn aml yn dod i ben yn union yn y sbwriel, cael ei daflu, er nad yn unig bwytadwy, ond yn dda… rhaid inni gael rheolau a achubodd yr holl fwyd hwn, dyfeisio dulliau newydd i'w gael yn y prydau. Sut Caritas am flynyddoedd, diolch i'r Gyfraith y Samariad Trugarog, sy'n cyfateb i'r sefydliadau terfynol defnyddwyr sy'n dosbarthu bwyd rhad ac am ddim, rydym yn symud i achub y bwyd rhag mynd yn rhy gynnar wrthod mewn archfarchnadoedd ac yn ddiweddar hefyd mewn ffreuturau, casglu nad yw'r bwyd yn cael ei ddosbarthu ac yn gwneud iddo gyrraedd y caffeteria y tlotaf. Mae'r Banc Bwyd yn arwain y blaen ar hyn ac felly mae llawer eraill. Ond dim digon. Nid dim ond nes eu trefnu yn systematig ein dinasoedd yn erbyn gwastraff ".

Anche le singole famiglie possono fare qualcosa per evitare sprechi in casa: "Yn gyntaf bydd angen i chi fynd yn ôl i fod yn ymwybodol iawn o werth fwyd a dysgu i blant. Yr hyn rydym yn ei fwyta, pan fyddwn yn bwyta mefus, ee? Mae'n ffrwyth? Mae'n blodyn? Beth yw natur dymhorol y pethau a ddefnyddiwn? Faint o ddŵr yn cael ei ddefnyddio i dyfu ein llysiau? A faint y defnydd o dir i gadw'r gwartheg? Ac yna, Gall roi'r rheolau bach ni, bach gan fod ein oergelloedd yn cael eu 'byw gan gyfiawnder': siopa bwyd mewn ffordd fwy darbodus, gyda'r llygad nid yn gymaint i gynigion, Fel i anghenion gwirioneddol y teulu. Symud yn nes at ffurfiau o ymwybyddiaeth defnyddwyr a rennir fel Prynu grwpiau mewn undod, er enghraifft, annog cadwyn fer. Ac yna yn dysgu sut i ddefnyddio'r bwyd sydd dros ben yn greadigol. ac yn y blaen ".

Tuscany wedi bod yn rhan weithredol i ddatrys y broblem hir: "Eisoes mewn llawer o esgobaethau yn ôl bod y model o 'EMPORIA' a ddisodlodd y 'parseli bwyd' hir. Maent yn hyrwyddo archwilio profiad o gyllidebau teulu ac arddulliau o ddefnydd ymysg y gwirfoddolwyr a phawb sy'n gofyn am gymorth i ganolfannau gwrando. Mae'n annog cynhyrchu uniongyrchol, Filiera Byr, ffermio cymdeithasol. Rydych yn ymladd yn erbyn y gwastraff drwy gasglu nas defnyddiwyd, yn cael eu trefnu mewn atebion groser lleol. Y materion o bwys sy'n troi o gwmpas y thema o fwyd heddiw yw'r rhai o'r 'berthynas' a 'gwytnwch' (ymateb mewn ffordd gadarnhaol i ddigwyddiadau trawmatig, ed) Yr her i gymunedau yw bod yn hyrwyddwyr o'r ymatebion a ddylai weld at y tlodi bwyd hefyd fel symptom o allgáu mecanweithiau cymhleth a haenog ac yn cymryd drosodd y cyfrifoldeb hwnnw drwy annog y berthynas â'r rhai sydd mewn angen a'u gallu i ymateb. Yn gynyddol meinwe Caritas yn ceisio symud i ffwrdd o ddibyniaeth ac yn beryglus digon i helpu i greu cymunedau sy'n gallu cynhwysiant a chyfiawnder ".

Mewn ychydig fisoedd mae'n inaugurates y Milan Expo ymroddedig i fwyd, manifestazione che può aiutare anche le nostre comunità a riflettere su questi temi: "Mae pob cyfle yn dda. Mae gan y Expo lawer o gyfyngiadau a llawer, llawer o wrthddywediadau. Mae mynd credyd bynnag riconosicuto am fod wedi codi mater bod y bwyd mewn ffyrdd cymhleth ac mewn cymaint o safbwyntiau. A all ddod am y cyfle hwn ar gyfer ein Eglwys, ar yr amod ein hwynebu gyda'r llygaid y gorffennol ac rydym yn teimlo gorfodi i ddod â llais y gorffennol ar agendâu ein hymrwymiad ac ar y tudalennau flaen ein cyfredol ".

Cyfweliadau fideo o Franco Mariani, ffilmio Mauro Pocci.

Matt Lattanzi

O'r nifer 56 - Blwyddyn II 18/03/2015