Božično kosilo weblog Pinchiorri za Montedomini

Je potekala četrtek 11 Decembra v izključni in elegantno vzdušje v hotelu Four Seasons tradicionalni božično kosilo, ki ga Enoteca Pinchiorri starejših gostov Montedomini ponudila.

Annie in Giorgio Pinchiorri obnovi že peto leto zapored njuno prijateljstvo proti Montedoimini in njegovih gostov.

Letos pa Enoteca Pinchiorri dodali človekoljubje Patrizio Cipollini, Direktor izključno Four Seasons Hotel v Firencah, ki je želel dati na voljo za prestižne hotelske prostore dogodka, okrašena s cvetličnimi okraski Vincenzo Dascanio.

Pred prihodom v Four Seasons kosilu je potekala dve leti v Limonaia Montedomini, potem Enoteca v preko Ghibellina in končno v sobi z orožjem v Palazzo Vecchio.

Kot je na tradicijo, je bila večerja udeležili župan Dario Nardella, Odbornik za dobro počutje in zdravje Sara Funaro, Predsednik dell'A.S.P. Florence Montedomini Luigi Paccosi in podpredsednik Francesca Napoli.

"Kosilo je tradicija, ki se veže realnost Montedomini, zgodovinska institucija našega mesta, solidarnost, prostovoljstvo in velikodušnost Enoteca Pinchiorri ki je zvezda v Firencah, veleposlanik v svetu fine kuhinje "je v Firencah," - je dejal župan Nardella -. Kosilo je tudi trenutek, človeških odnosov in pristnih vrednot, ki nam omogoča, da se odražajo na kaj naj bi zdrava skupnost vlagajo o razmerju med generacijami ".

"Za mene, da se s temi dame in gospodje teh, stari starši Montedomini, in prikrajšanim in pomoči potrebnim - je zaključil - je čast, odgovornost, ampak tudi velik potisni narediti bolje za moje mesto in moje skupnosti ".

"Najlepša hvala za Annie in Giorgio Pinchiorri - je dejal svetnik Funaro - ki je letos ponudil kakovostno kosilo gostov Montedomini. Njihovo je dejanje izrednega velikodušnosti zelo cenijo starejši ". "Današnje kosilo je gesta veliko pozornosti za naše starejše in za celotno mesto", je dejal Luigi Paccosi.

Bogat in okusen meni: skuša ocvrti lignji črnilo z brokolijem in limoninim želejem; creamed krompir z mesno omako toskansko; rižota z artičoke; peposo z mehko polento; Malenkost v steklu. Vse spremlja štirih prestižnih vin, kot so Champagne Bruno Paillarda Rosé, Stefano Ricci 2010 in zvrst Giorgio Pinchiorri, končati s Château Rieussec 2008 Sauternes.

Frank Mariani

S številom 43 -Leto 10/12/2014