"Els Vermells & El il Blanca " 29 al Four Seasons Hotel Firenze

L'excel·lència i l'elegància dels grans vins negres es troba amb el seu tòfona blanca majestat, una llarga tradició d'esdeveniments de menjar i el vi que acompanya el món Four Seasons Hotel Firenze, on també torna aquest any,it,La cita anual esperada amb els "Reds i el Blanc",it,El novembre serà una vetllada excepcional on es celebraran la combinació de tòfona blanca i vins vermells i on la tòfona blanca de San Miniato de la històrica Companyia Savini Di Palaia serà, òbviament, el protagonista,it, dissabte vinent, l’atteso appuntamento annuale con il “The Reds and The White”.

Dissabte 29 novembre sarà una serata d’eccezione dove si celebrerà il connubio tra tartufo bianco e vini rossi e dove protagonista sarà ovviamente il tartufo bianco di San Miniato della storica azienda Savini di Palaia, a la província de Pisa, que quatre generacions es dedica a la investigació i selecció de la preciosa tubercle, que serà equiparat amb prestigiosos segells.

França a la Toscana és el fil conductor de la selecció de vins, excel·lents expressions de grans negres provinents de cellers toscanes amb els productors de vi francesos com la companyia Caiarossa, i està compost per Dominique Genot, Tolaini, Michel Rolland i estafa Cupano, amb l'experiència del propietari i enòleg Lionel Cousin.

Per enriquir la proposta, bombolles de Champagne Pol Roger, estil profundament refinat, reflectint la puresa i l'elegància.

Renova per tant, la cooperació de ciutat turística florentina amb empreses del territori, caracteritzat per l'excel·lència i l'autenticitat dels seus productes, característiques que combinen l'elegància i l'exclusivitat de la ubicació crearan un esdeveniment per recordar refinat.

El menú de sis plats porta la firma del Xef Vito Mollica estrellat, per a un triomf de sabor que no s'ha de perdre, Nadal en el marc del Four Seasons Hotel Firenze:
- Llom càlida bacallà amb els seus calls i vegetals fitxes
- Crema d'arròs amb vedella Bitto batsoà
- Raviolis de carbassa amb crema blau Montefeltro
- Zavoli Gall dindi rostit amb crema de patata amb pinyons Sant Flushing
- Selecció de formatges de cabra Bisbe De Reis Mags
- Praliné de cacauet cremosa aromatitzada amb anís estrellat amb gelat de vainilla
- El cafè i la frivolitat

Tots els plats s'enriqueixen amb tòfones blanques rapats de Sant Miniato.

Aperitiu pm 19.30, mentre que el sopar es servirà a les 20.30
Euro 160,00 a persona (vins inclòs)
Per reservaciones: 055/26.26.450
ilpalagio@fourseasons.com

Matt Lattanzi

Pel nombre 41 -L'any 26/11/2014