"Os Reds & O il Branco " 29 al Four Seasons Hotel Firenze

A excelencia e elegancia dos grandes viños tintos atopa a súa trufa branca maxestade, unha longa tradición de eventos comida e viño que acompaña o mundo Four Seasons Hotel Firenze, dove ritorna anche quest’anno, próximo sábado, l’atteso appuntamento annuale con il “The Reds and The White”.

Sábado 29 novembre sarà una serata d’eccezione dove si celebrerà il connubio tra tartufo bianco e vini rossi e dove protagonista sarà ovviamente il tartufo bianco di San Miniato della storica azienda Savini di Palaia, na provincia de Pisa, que catro xeracións está implicada na investigación e selección do tubérculo precioso, que será comparado con etiquetas de prestixio.

Francia na Toscana é o fío común da selección de viños, excelentes expresións de grandes tintos que veñen de vinícolas da Toscana, cos fabricantes de viño franceses como a empresa Caiarossa, e está composta por Dominique Genot, Tolaini, Michel Rolland e con Cupano, coa experiencia do propietario e enólogo Lionel Cousin.

Para enriquecer a proposta, Burbullas de Champagne Pol Roger, estilo refinado profundamente, reflexionando a pureza e elegancia.

Renova, polo tanto, a cooperación da cidade de recorrer Florentine con empresas relevantes do territorio, caracterízase por excelencia e autenticidade dos seus produtos, características que combinan a elegancia e exclusividade do lugar creará un evento para lembrar refinado.

O menú de seis pratos ten a sinatura do Xefe Vito Mollica protagonizada, para un triunfo do gusto a non perder, Nadal no marco do Four Seasons Hotel Firenze:
- Bacallau warm Lomo con seus guisado de tripas e vexetais patacas fritas
- Crema de arroz con Bitto batsoà vacún
- Ravioli de cabaza con crema azul Montefeltro
- Zavoli porco asado con crema de pataca con piñóns St Flushing
- Selección de queixos de cabra Bishop De Magi
- Praline de cacahuete cremosa con sabor de anís estrelado con xeado de vainilla
- Café e frivolidade

Todos os pratos son enriquecidos con trufas brancas raspar de San Miniato.

Aperitivo pm 19.30, A cea será servido no 20.30
Euro 160,00 persoa (viños incluídos)
Para reservas: 055/26.26.450
ilpalagio@fourseasons.com

Matt Lattanzi

Desde o número 41 - Ano I 26/11/2014