FIPE Toskana: Krivotvorenje ulja ne bi se ugostitelji

"Obveza staviti na stolovima restorana boca ekstra djevičanskog maslinovog kapu s anti-arogantan - kaže Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 tisuću poduzeća. To je kao da bi se izbjeglo da postoje vozači koji prelaze ograničenja brzine su dužni instalirati na svakom automobilu ograničivačem brzine. Proizvođači i punionica mora prestati tjera nas da nam kažu kako poslovati, Zakon Street, nepotrebne i skupe obveze koje će postati bumerang prvenstveno proizvođača kvalitete ".

Talijanski restorani su važni terminal za proizvodnju poljoprivredno-prehrambenog i za ekstra djevičansko maslinovo ulje osobito.

Prema istraživanju odjel Fipe, Restoran troši u prosjeku 3.800 eura godišnje za ekstra djevičansko za sobu. Za 104 tisuće restorana u aktivnosti znači izdatke 400 milijuni eura.

Kvaliteta hrane je u 46% slučajevi u košaricu od ulja s prosjekom 4,2 DOP ulja koja 1,1 biološki.

Značajna je i prisutnost ulja nije oznaka: Tu su oko prosjeka 2,4 u kojoj je dodano 1,7 biološkog podrijetla.

"Istraživanje nadzornih tijela - objašnjava Cursano - dokumentiranje nedvojbeno da je prijevara na ulju može biti na drugom mjestu, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Razmišljamo da poduzmu inicijative senzacionalne kao da je djevica ukloniti sa stola i učiniti ga dostupnim na upit. Naši dobavljači moraju shvatiti da su odnosi proizvodnom lancu izgrađena u skladu s našim zakonima rad ne pita o našem trošku. "

Neke činjenice o Toskani otvara prozor na zanimljiv fenomen prijevare.

Tužitelj Siena je raskrinkani 300 tona nafte varanje i uhitila nekoliko osoba.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 glodanje postrojenja i dobro 721 bottlers.

Samo za usporedbu Puglia, što je prvi talijanski proizvođač nafte, ima 163 postrojenja i 140 bottlers.

Matt Lattanzi

Od broja 45 - Godina I 24/12/2014