FIPE Toszkána: hamisítás olaj nem teszi a vendéglátósok

"Az a kötelezettség, hogy kerüljenek az asztalra éttermek üveg extra szűz olívaolaj sapka anti-öntettel - mondja Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 Ezer vállalkozások. Olyan ez, mintha elkerülni, hogy vannak olyan vezetők, akik túllépik a megengedett sebességet kellett telepíteni minden autó a sebességhatároló. A termelők és a palackozók abba kell hagynia kényszerítenek bennünket, hogy mondja el nekünk, hogyan kell üzleti, Street Law, szükségtelen és költséges kötelezettségeket lesz bumeráng elsősorban a gyártók minőségi ".

Olasz éttermek fontos kapocs az agrár-élelmiszer-termelés és az extra szűz olívaolaj, különösen.

A kutatás szerint a részleg a Fipe, étterem költ egy átlagos 3.800 euro egy évre az extra szűz a szobában. A 104 ezer éttermek tevékenységet jelent kiadásai 400 millió euróban.

Az étel minősége egyáltalán 46% esetek egy kocsit az olaj átlagos 4,2 DOP olajok 1,1 biológiai.

Jelentős továbbá a jelenléte olajokban nincs kijelölés: van mintegy átlagos 2,4 ide számítva 1,7 Biológiai eredetű.

"Vizsgálata a felügyeleti szervek - magyarázza Cursano - dokumentáló egyértelműen, hogy a csalás az olajat lehet máshol, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Azt fontolgatja, hogy kezdeményezéseikkel szenzációs, mint a szűz távolítsa el az asztalról, és azt csak külön kérésre. Beszállítóink meg kell értenie, hogy a termelési viszonyok lánc megfelelően építettek törvényeinket nem kérnek a mi költségünkre. "

Néhány adat Toszkána nyit meg az érdekes jelenséget csalás.

Az ügyész a Siena leleplezte 300 tonna olaj hamis és letartóztattak több embert.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 maró növények és jól 721 palackozók.

Csak az összehasonlítás a Puglia, amely az első olasz gyártó az olaj, van 163 növény- és 140 palackozók.

Michael Lattanzi

A szám 45 – Az év 24/12/2014