FIPE Tuscany: pemalsuan minyak tidak membuat pemilik restoran

"Kewajiban untuk menempatkan di atas meja restoran botol cap zaitun extra virgin dengan anti-topping - kata Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 ribu bisnis. Seolah-olah untuk menghindari bahwa ada pembalap yang melebihi batas kecepatan diwajibkan untuk diinstal pada setiap mobil speed limiter. Produsen dan pembotolan harus berhenti memaksa kita untuk memberitahu kami bagaimana cara berbisnis, Hukum Jalan, kewajiban yang tidak perlu dan mahal yang akan menjadi bumerang terutama untuk produsen kualitas ".

Restoran Italia merupakan terminal yang penting untuk produksi agro-makanan dan minyak zaitun extra virgin khususnya.

Menurut departemen penelitian dari FIPE, restoran menghabiskan rata-rata 3.800 euro setahun untuk extra virgin untuk ruang. Untuk 104.000 restoran dalam kegiatan berarti pengeluaran 400 jutaan euro.

Kualitas makanan telah di 46% kasus keranjang dari minyak dengan rata-rata 4,2 minyak dop yang 1,1 biologis.

Signifikan juga keberadaan minyak tidak sebutan: ada sekitar rata-rata 2,4 untuk yang ditambahkan 1,7 asal biologis.

"Investigasi badan-badan pengawas - menjelaskan Cursano - mendokumentasikan tegas bahwa penipuan pada minyak dapat dibuat di tempat lain, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Kami sedang mempertimbangkan untuk melakukan inisiatif sensasional seperti yang perawan menghapus dari meja dan membuatnya tersedia hanya berdasarkan permintaan. Pemasok kami harus memahami bahwa hubungan rantai produksi yang dibangun sesuai dengan hukum kita bekerja tidak meminta biaya kami. "

Beberapa fakta tentang Tuscany membuka jendela pada fenomena menarik penipuan.

Jaksa dari Siena telah membuka kedok 300 ton palsu minyak dan menangkap beberapa orang.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 tanaman penggilingan dan baik 721 pembotolan.

Hanya untuk perbandingan Puglia, yang merupakan produsen Italia pertama minyak, memiliki 163 tanaman dan 140 pembotolan.

Mattia Lattanzi

Oleh nomor 45 -Tahun 24/12/2014