FIPE Toskania: Olej fałszerstwo nie dokona restauratorów

"Obowiązek umieścić na stołach restauracji butelek z oliwą z oliwek z cap anty-polewa - mówi Aldo Cursano, Presidente di Fipe Toscana e vice Presidente Vicario di Fipe nazionale – è un’onta per le oltre 100 tysiąc firm. To tak, jakby w celu uniknięcia, że ​​są kierowcy, którzy przekraczają dozwoloną prędkość zostali zobowiązani do zainstalowania w każdym samochodzie ogranicznika prędkości. Producenci i rozlewni musi zatrzymać zmusza nas, aby powiedzieć nam, jak robić interesy, Prawo ulicy, niepotrzebne i kosztowne obowiązki, które staną się bumerang dla producentów przede wszystkim jakość ".

Włoskie restauracje są ważne terminal dla produkcji rolno-spożywczego i dla oliwy z oliwek, w szczególności.

Według działu badawczego FIPE, Restauracja spędza średnio 3.800 euro rocznie do tłoczenia na sali. Dla 104 tysięcy restauracji w działalności oznacza wydatki 400 mln euro.

Jakość żywności ma w 46% przypadki wózek olejów o średniej 4,2 Oleje dop które 1,1 biologiczny.

Znaczący jest również obecność olejów nie jest wyznaczenie: istnieje około średnia 2,4 z dodatkiem 1,7 pochodzenia biologicznego.

"Badanie organów nadzorczych - wyjaśnia Cursano - dokumentowanie jednoznacznie, że oszustwa w oleju mogą być wykonane w innym miejscu, non al ristorante che anzi è esso stesso vittima di un sistema di speculazione messo in pratica da imbottigliatori e produttori senza scrupoli. Affrontare il problema con il tappo anti-rabbocco al ristorante è un’azione di depistaggio che contrasteremo in ogni modo. Rozważamy podjęcie inicjatywy sensacyjne jak w dziewicy usunąć z tabeli i udostępnić go tylko na żądanie. Nasi dostawcy muszą zrozumieć, że relacje z procesu produkcji są zbudowane zgodnie z naszymi przepisami nie działać pytaniem na nasz koszt. "

Kilka faktów na temat Toskanii otwiera okno na ciekawe zjawisko oszustw.

Prokurator Siena został zdemaskowany 300 ton podrobionego oleju i aresztowano kilka osób.

Secondo Coldiretti in Toscana c’è una presenza anomala di operatori oleari con 325 rośliny frezarki i dobrze 721 rozlewnie.

Tak dla porównania Puglia, która jest pierwszą włoski producent oleju, ma 163 roślin i 140 rozlewnie.

Michael Lattanzi

Przez numer 45 -W roku 24/12/2014