Hands-on, műhelyek tanítani, hogyan kell főzni, így könnyű, kreatív és etikus

Hogyan kell elkészíteni egy jó pizza tészta, kapsz egy majonéz és zöldséglevek, mindenekelőtt, hogyan kell főzni kevesebb összetevők felhasználásával elsősorban a nyersanyagok a szezon, és cseréje a só fűszerek, Sőt, még a hagyományos ételek?

Azt hiszi, "Hands-on", ciklusban gasztronómiai műhelyek, amely azt ígéri, hogy megtanuljuk, hogyan kell főzni, így "könnyű, kreatív és etikus ".

Akár 21 Április, Cafeteria a könyvtárban a oblátusok Firenze (dell'Oriuolo n 26), pm 20,30, kerül megrendezésre hat találkozók és workshop, amely segít, hogy gondoljon a hatalom másképp, kevesebb hulladékot az élelmiszer és az idő.

A kezdeményezés kurátora Claudia Ciabattini, blogger toszkán konyha Riciclone (www.cucinariciclona.it), pózol web lemezek kapott a kilábalás a maradékot a hűtőbe, és a hozzávalókat, amit általában kidobni (szárak, semi, peelings).

"Hands-on" született, köszönhetően a találkozó Barbara Setti Cooperativa Archaeology, amely kezeli a kulturális program a oblátusok Cafeteria, együttműködve NEM - New Music Események.

Durante gli incontri ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di tutti gli attrezzi necessari per imparare a cucinare le ricette proposte.

Következő ülések: le verdure originali (10 Március), egyedi ételek (24 Március), A száraz édességek (7 Április) és azok a kanál (21 Április).

Miután minden workshop, melyik lesz a foglaláskor csak info@caffetteriadelleoblate.it és száma 055/5520407, résztvevők vihet haza alkotásaikat.

A költségek minden műhely 10 euro, elsősorban a költségek megtérítése címén előírt összetevők.

A szervezők, Claudia Ciabattini és Barbara Setti: "Úgy gondoltuk, egy tanfolyam az emberek kíváncsiak, akik szeretik való részvételt, és akik szeretnék megtanulni, még az alapjait a konyhában. Összegyúrjuk a Cafeteria a oblátusok alakult, hogy bevonják őket a kreatív konyha, etika (elsősorban a használat során a szezonális termékek és nulla km) és főzni, amit már elérhető. Kedden lesz a bemutató a laboratóriumok, akkor elkezdeni a felkészülést egy tál, lesz megkóstolni során a koktél a cafeteria. Minden résztvevő egy táblázatot, amelyben gyúrni, vágódeszka, sodrófa és összetevők, amelyeket használni fognak, hogy előkészítse a receptet, és az egyik, hogy felkészítse az este folyamán kerül haza. A receptek többnyire olasz konyha, A hagyományos mediterrán, A szem és az inspirációt a lázadás, de más országokban. A program a lúgos készítmények (szószok aperitif, majonéz növényi, krém), tésztát pénisz, posta, pizza, édesség; fogunk létrehozni egyedi ételeket (a használat során a zöldségek, gabonafélék, zöldség). Legújabb kinevezések édességek: Egy igazi kihívás, mert igyekszünk, hogy kevesebb összetevők lehetséges (nem a tojás és a zsírok, mint a vaj és a tejszín). De ígérjük, hogy ne legyen szomorú példányban neves tiramisu, de ez lesz édes tiszteletre méltó ".

További információk és www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

Michael Lattanzi

A szám 52 - Év II 18/02/2015