Mikono juu ya, warsha kwamba kufundisha jinsi ya kupika hivyo rahisi, ubunifu na maadili

Jinsi ya kuandaa pizza nzuri unga, kama wewe kupata mayonnaise na mboga, juu, jinsi ya kupika na chini viungo kwa kutumia vifaa hasa ghafi ya msimu, na kuchukua nafasi ya chumvi na viungo, hata katika sahani wengi wa jadi?

Yeye anadhani "Mikono juu", mzunguko warsha culinary kwamba ahadi ya kufundisha jinsi ya kupika hivyo 'rahisi, ubunifu na maadili '.

Hadi 21 Aprili, Cafeteria katika maktaba ya Oblates ya Florence (dell'Oriuolo n 26), pm 20,30, utafanyika mikutano sita na semina ambayo itasaidia kufikiri juu ya nguvu tofauti, na chini ya taka za chakula na wakati.

mpango ni iliyoangaliwa na Claudia Ciabattini, blogger Tuscan kupikia Riciclone (www.cucinariciclona.it), kuuliza juu ya sahani mtandao kupatikana kwa ahueni kutoka leftovers katika friji na viungo kwamba kwa kawaida kutupa mbali (inatokana, nusu, maganda ya).

"Mikono juu" alizaliwa shukrani kwa mkutano na Barbara Setti Cooperativa Akiolojia, ambayo itaweza mpango utamaduni wa Oblates Kafeteria, kwa kushirikiana na Nem - New Music Matukio.

Wakati wa mikutano, kila mshiriki itakuwa na workstation vifaa na zana zote muhimu kujifunza jinsi ya kupika mapishi.

Mikutano Next: mboga awali (10 Machi), sahani kipekee (24 Machi), pipi kavu (7 Aprili) na wale kijiko (21 Aprili).

Baada ya kila semina, ambayo itakuwa na reservation tu katika info@caffetteriadelleoblate.it na idadi 055/5520407, washiriki kuchukua nyumbani ubunifu wao.

gharama ya kila semina ni 10 euro, hasa kwa Kulipia ya gharama ya viungo zinazotolewa.

waandaaji, Claudia Ciabattini na Barbara Setti: "Sisi walidhani bila shaka kwa watu curious, ambao hupenda kujihusisha na ambao wanataka kujifunza hata misingi ya jikoni. Kanda Kafeteria wa Oblates ilitengenezwa kuwashirikisha katika ubunifu vyakula, maadili (hasa kwa matumizi ya msimu kuzalisha na zero km) na kupika kwa nini una inapatikana. Jumanne kutakuwa na maonyesho ya maabara, wewe kuanza kuandaa sahani, utakuwa ladha wakati cocktail ya cafeteria. Washiriki wote watapata meza ambapo unaweza kanda, bodi ya kukata, rolling siri na viungo kwamba zitatumika kuandaa mapishi, na moja ambayo wataandaa wakati wa jioni itakuwa kuchukua ni nyumbani. mapishi ni vyakula hasa Italia, jadi Mediterranean, kwa jicho na msukumo uasi lakini kwa nchi nyingine. mpango kushughulikia maandalizi ya msingi (michuzi kwa aperitifs, mayonnaise kupanda, cream), unga kwa ajili ya uume, baada, pizza, confectionery; sisi kujenga milo kipekee (pamoja na matumizi ya mboga, nafaka, mboga). Latest uteuzi itakuwa na pipi: changamoto halisi, kwa sababu sisi kujaribu kutumia chini viungo iwezekanavyo (hakuna mayai na mafuta kama siagi na cream). Lakini sisi ahadi kwamba haitakuwa nakala kusikitisha wa mashuhuri tiramisu, lakini itakuwa tamu heshima ".

Kwa habari zaidi na www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

Matt Lattanzi

Kutokana na idadi 52 - Mwaka II 18/02/2015