Hands-на, семінари, які вчать, як готувати так легко, творчі та етичні

Як підготувати хороший тісто для піци, як ви отримаєте майонез і овочів, вище, як приготувати з меншим інгредієнтів з використанням в основному сировину сезону, і заміна сіль зі спеціями, навіть у самих традиційних страв?

Він вважає, що "Hands-на", Цикл кулінарні семінари, які обіцяє навчити вас, як готувати, так "легко, творчий та етичного ".

Аж до 21 Квітень, Кафе в бібліотеці Облатів Флоренції (dell'Oriuolo н 26), вечора 20,30, буде проведено шість зустрічей і семінар, який допоможе думати про владу по-різному, з меншою кількістю відходів їжі і часу.

Ініціатива куратор Клаудія Ciabattini, блогер тосканської кухні Riciclone (www.cucinariciclona.it), ставить на веб-пластин, отриманих з відновленням із залишків в холодильнику і інгредієнтів, які ви зазвичай викидати (стебла, підлозі, очищення).

"Руки-на" народився завдяки зустрічі з Барбарою Сетте Cooperativa археології, який управляє культурну програму Кафе облаті, у співпраці з NEM - Нові Музичні події.

Durante gli incontri ogni partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di tutti gli attrezzi necessari per imparare a cucinare le ricette proposte.

Наступні наради: le verdure originali (10 Березня), унікальні страви (24 Березня), сухі солодощі (7 Квітень) і ті, в ложці (21 Квітень).

Після кожного семінару, який буде тільки за попереднім замовленням в info@caffetteriadelleoblate.it і номер 055/5520407, Учасники будуть взяти додому свої творіння.

Вартість кожного семінару 10 євро, в основному на відшкодування витрат інгредієнтів за умови,.

Організатори, Клаудія Ciabattini і Барбара Адмін: "Ми думали, курсу для людей допитливих, хто хотів би взяти участь і хто хоче дізнатися навіть основи кухні. Замісити їдальнею Облатів був розроблений, щоб залучити їх до творчої кухні, етика (переважно з використанням сезонних продуктів і нульовому пробігу) і варити з тим, що ви є в наявності. Вівторок буде презентація лабораторій, Ви почнете підготовку блюдо, Ви зможете покуштувати під час коктейлю кафе. Всі учасники матимуть таблицю, в якій можна замісити, обробна дошка, качалку і інгредієнтів, які будуть використані для підготовки рецепт, і той, який буде готувати протягом вечора буде взяти його додому. Рецепти в основному італійська кухня, традиційна середземноморська, з повстанням очей і натхнення, але в інших країнах. Програма буде спрямована на основні препарати (соуси для аперитивів, майонез завод, крем), Тісто для пеніса, після, піца, кондитерські вироби; ми створюємо унікальні страви (з використанням овочів, крупи, Бобові). Останні призначення буде з солодощами: Реальна проблема, тому що ми будемо намагатися використовувати менше інгредієнтів можна (немає яйця і жири, такі як масло і вершки). Але ми обіцяємо, що не буде сумно копії відомих тірамісу, але це буде солодко респектабельний ".

Для отримання додаткової інформації та www.caffetteriadelleoblate.it www.cucinariciclona.it

Майкл Lattanzi

За номером 52 - Рік II 18/02/2015